對于茶園管理來說，一年之計(jì)在于冬。冬季茶園管理好了，來年就能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)增收。時(shí)下正值茶園冬季管理的關(guān)鍵時(shí)期，安溪茶人正搶抓時(shí)節(jié)，積極組織茶農(nóng)做好茶園除草、翻挖等工作，掀起茶園管護(hù)熱潮。
連日來，天氣寒冷，安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局也發(fā)布了《茶園防寒防凍指南》，助力茶園冬季管理。
茶園管護(hù)掀起熱潮
為了從源頭上把好質(zhì)量關(guān)，連日來，安溪茶人積極組織茶農(nóng)做好茶園除草、翻挖等工作，掀起茶園管護(hù)熱潮。
茶人正搶抓時(shí)節(jié)，掀起茶園管護(hù)熱潮。
在蘆田鎮(zhèn)制茶大戶林賜貴的茶園里，十幾個(gè)工人正在有序地?fù)]著鋤頭進(jìn)行人工除草?！耙?yàn)槎爝@些草會蓋住茶，我就請這些工人幫忙除掉，讓茶葉吃到露水，明年長出來的茶葉會更厚重，做起來的質(zhì)量比較好一些?！绷仲n貴告訴記者，他做的是原生態(tài)茶，所以人工成本高，每次除草都要請十幾個(gè)工人，一次要除一個(gè)多月，一年需要除3—4次，而七八十畝的茶園一年只能制作出1000斤的毛茶。雖然人工成本高，但這樣種出來的茶質(zhì)量比較好，葉片更肥厚，水比較甘醇，回甘好，也更加耐泡。茶葉質(zhì)量上來了，林賜貴的回頭客也漸漸多了，六七年以來茶園投入的成本也在這兩年回收了。
而在興溪茶葉專業(yè)合作社的茶園里，社員們正利用割草機(jī)割收茶葉周邊自然生長的野草，準(zhǔn)備覆蓋。該合作社有關(guān)負(fù)責(zé)人王文興介紹，每年冬天都要做一次深翻，然后就要割草覆蓋，覆蓋就是為了做綠肥。這是為了明年的春茶質(zhì)量打基礎(chǔ)、增產(chǎn)量。無論是人工除草，還是機(jī)械化除草深耕，蘆田鎮(zhèn)的制茶大戶、合作社都結(jié)合自身實(shí)際，選擇恰當(dāng)?shù)亩静鑸@管理耕作方式，從源頭上為茶葉質(zhì)量把關(guān)。
科學(xué)防凍安全過冬
這些天，隨著冷空氣的到來，安溪天寒地凍。如何在這種天氣下做好防凍措施?
在祥華鄉(xiāng)滿園春色合作社，負(fù)責(zé)人詹寶福早早地準(zhǔn)備好了草料、土方、農(nóng)家肥，準(zhǔn)備冬季管理茶園時(shí)使用。最近這些物料就提前派上了用場?！安鑸@排水也很關(guān)鍵”。
為了減輕凍害，有的茶葉專業(yè)合作社社員們通過及時(shí)搖雪、噴水洗霜等辦法，清除樹冠上的雪、冰和霜。茶農(nóng)們告訴記者：“我們用稻草、雜草、茶園秋季修剪下的枝丫、地膜等覆蓋新栽植的幼苗，做好地表覆蓋工作。霜凍結(jié)束、氣溫回升后，我們還將及時(shí)剪除受凍部分，確保茶園安全過冬?！?/p>
茶園覆蓋稻草、雜草，做好防凍措施。
據(jù)了解，為了讓茶人們科學(xué)管理茶園，安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局近日也發(fā)布了《茶園防寒防凍指南》。指南提出：覆蓋防凍，茶園覆蓋稻草、雜草等，有條件的茶園可以覆蓋地膜;培土防凍，茶園結(jié)合中耕客土，增加土層厚度，增強(qiáng)樹體，提高土溫，提高茶樹防寒能力;排水防凍，如果寒潮伴隨雨雪，應(yīng)及時(shí)把茶園積水排凈，防止土壤和根系結(jié)冰受凍。此外，寒流來臨前切忌為茶樹修剪，防止剪口凍傷，有條件的地方可采用遮陽網(wǎng)搭在離茶樹叢面高30厘米以上處或采用塑料薄膜搭在離茶樹叢面高50厘米以上處。
滅蟲施肥兩頭不誤
冬季的茶園管理，除了防凍外，還要注意滅蟲和施肥，這樣才能確保來年的茶葉有較高的品質(zhì)。
安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳志明告訴記者，“如果是在茶葉采摘的季節(jié)，遇到霜凍天氣，茶園會受災(zāi)減產(chǎn);而如果是在冬季，情況則恰好相反，冬季茶園處于休養(yǎng)生息的階段，霜凍會凍死茶樹上的害蟲和蟲卵，有益于茶樹生長?！卑蚕F觀音大師劉金龍說，越冬期間，是害蟲、病菌抵抗性最弱的時(shí)期，結(jié)合茶園管理措施做好清園封園工作，可以收到事半功倍的效果。石硫合劑噴在植物體表后，與空氣中的氧、水分、二氧化碳等接觸，產(chǎn)生微細(xì)硫黃沉淀及少量的硫化氫，從而發(fā)揮殺菌、殺蟲和殺螨作用，是很好的冬防措施。冬防的具體措施還包括其他幾個(gè)方面。翻耕，結(jié)合秋末施基肥進(jìn)行翻耕，可減少象甲類害蟲的蛹和幼蟲;清園，通過修剪，剪去茶叢下部的枯枝、纖弱枝、病蟲枝;將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，可有效防治葉病類和表土中越冬的害蟲;封園，用石硫合劑晶體稀釋200倍液(即0.3—0.5波美度)對茶園(整株茶樹及周圍土壤)進(jìn)行噴霧，須注意噴濕噴透。
“冬季茶園還要注意深翻和科學(xué)施肥?！睒I(yè)內(nèi)人士說，以前茶農(nóng)在施肥時(shí)，習(xí)慣把肥料撒在茶園表面，容易造成肥料流失，不利于茶樹吸收。同時(shí)，因?yàn)榉柿细∮诒砻?，茶樹的根系為了吸收肥料，拼命往土壤表面生長，而不是深深地扎進(jìn)土里，不利于茶樹吸收土壤深處的元素，而且這樣的茶樹根系淺，茶樹矮化。因此，冬季茶園管理時(shí)要深翻土壤，并在深翻的土壤里加入肥料。
茶樹留高適度稀植
近幾年，安溪不斷推廣茶樹留高和適度稀植，促進(jìn)茶樹茁壯成長，這對茶樹抗寒也起到了很大作用。
劉金龍就特別注重茶樹留高和適度稀植?！皠e人狂種茶樹，我偏狂挖茶樹?！眲⒔瘕埍M量讓茶樹生長空間擴(kuò)大——人家一畝茶園近千株茶樹，他種兩三百株，留出來的空間，則種下大豆、油菜，甚至還有花生等農(nóng)作物。“我種豆不得豆，得茶?！边@些伴生植物，對于他的茶園來說，不僅僅是“好看”。首先，它們可以作為有機(jī)綠肥使用;其次，生物多樣化后，茶樹病蟲害也減少了。這些伴生植物不僅“替”茶樹讓害蟲吃，還提供害蟲天敵的棲息地。
留高的茶樹抗寒能力更強(qiáng)
劉金龍認(rèn)為，茶樹留高也非常重要。他把茶樹留到一米多高，這于茶樹根系、水土保護(hù)都有著積極的作用。稀植留高，茶草共生，改鋤草為剪草，雜草覆蓋茶園，是天然的綠肥，可增加土壤有機(jī)質(zhì)腐殖質(zhì)?！鞍蚕艘恢痹趧?chuàng)新，我們的茶園管理也一直在創(chuàng)新，而且是走在前頭!”劉金龍表示，茶園種植管理的全面改造和提升，才是他眼中的安溪鐵觀音乃至整個(gè)茶行業(yè)最根本的地方。
業(yè)內(nèi)人士說，從上個(gè)世紀(jì)90年代開始，安溪一些茶園實(shí)施密植，造成茶樹矮化，不少茶樹只有30厘米。近幾年，安溪縣政府部門引導(dǎo)茶農(nóng)在適度稀植的基礎(chǔ)上修剪、留養(yǎng)，將茶樹高度增加到70厘米，同時(shí)擴(kuò)大樹冠。目前，已取得較好成效。
來源:泉州晚報(bào)
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